El suplement
Les Tàpias variades i l'olla que bull: Fundació Alícia
Durada: 34 min
01/11/2014
Coneixem la Fundació Alícia, un centre de recerca tecnològica vinculada amb el món de la gastronomia i l'alimentació i que té la seu a Món Sant Benet. Entrevistem al director de la Fundació, Toni Massanés. Amb ell fem una panoràmica de tots els camps on la fundació treballa: cuina amb microones, aplicacions tecnològiques de salut per facilitar la gestió de l'alimentació quan està limitada a causa d'una malaltia i recuperació de varietats antigues a l'hort.