El suplement
Les Tàpias variades i l'olla que bull: els bolets
Durada: 23 min
25/10/2014
A "Les Tàpias variades i l'olla que bull" parlem dels bolets, un dels productes per excel·lència de la tardor. D'espècies de bolets n'hi ha moltes. Segurament els rovellons són els més emblemàtics. Però també ens sonen i són habituals els cama-secs, els rossinyols, les gírgoles, els ceps, els fredolics o els moixernons.I aquesta gran diversitat també ens permet cuinar-los de moltes maneres i fer-ne combinacions diverses, per això hem parlat sobre com cuineu els bolets.