"La cuina mexicana no són les fajitas, les quesadillas o els burritos"
Durada: 18 min
21/10/2014
El Matí de Catalunya Ràdio es passeja avui pel Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014, punt de trobada sobretot de professionals del sector: cuiners, restauradors, productors i empresaris. El Fòrum compleix 15 anys i per primera vegada es fa a Barcelona coincidint amb la fira Hostelco, d'equipament per a l'hosteleria. Parlarem amb el codirector del Fòrum, Pep Palau, i amb Donya Titita ens endinsarem en la cuina de Mèxic, el país convidat d'aquest any.